milliebreath

服務態度

數日前說過這間吃波士頓菜的餐廳，數年前是我的心水選擇，再去只嘆是今非昔比了。他們的食物質素不值一提，又想說說他們的服務。

我一坐下，發覺都算很多人，可能是星期日的關係吧。首先拿餐牌的，他對著我的他像是自言自語的介紹那個海鮮bar，我的他固然聽不懂他一大串的廣東話，而我也聽不到他所發的任何一個音，我倆迷惘的看著他，他說完未等我們開口問，就笑笑口走開了。

另一位侍應和我們落單，主菜他要羊，我要魚，跟著就問我們要多熟，我的他說要medium rare，這位哥哥問是不是７成，我便反問他medium rare是不是７成，但笑笑後的又沒有答，我便告訴他不知什麼成，只要去告訴廚房要的是medium rare。跟著我的魚，他說魚若要welldone便太熟，所以我應叫medium，我問可不可以要medium rare，他回答說不知道，那又為何問我呢，倒不如說魚只有medium，那便省卻大家的時間了。沒有再回答，他便笑笑口走開了。

首先端出來的是頭盤，放下頭盤，突然不知在那裡，走出個胡椒人，二話不說地把黑胡椒放入我的蟹餅上，我對他說我何時要求要黑胡椒，他拿著那準備向另一個頭盤出擊的胡椒筒，停了一停，沒有答什麼，便問我的他是否需要。擰一下，又笑笑口走開了。

跟著端出來的大盤，胡椒人不見了，羊是medium rare，魚是welldone。

吃至中段，侍應們在我的左面開始加桌子，令兩張小桌變了做一張大的，而那長桌和我們的距離大約只有一隻手闊，我便用我的手掌把度著，餐廳經理看到了，告訴我因為今天比較忙，我問那是事前不知道嗎，我入餐廳時已有９成滿，因為我的右面有這麼多空位，如果有計劃的話，早應移開我們的桌子，便不會這樣尷尬了，他又笑笑口走開了。

難道笑笑口就是今時今日應有的服務態度？！

posted at 3:19 PM